河南糕点美食交流组

如皋这4个品牌要扬名全国了,上榜首批"江苏老字号",你都吃过用过吗?

如皋论坛2018-02-13 13:58:42

在很多人的印象中

老字号这块金字招牌

含量颇高,它意味着

很好的口碑

悠久的历史

较高的品质



好!消!息!


2017中国(江苏)老字号博览会

暨老字号创新发展高峰论坛上

江苏省商务厅为江苏首批176家

“江苏老字号”授牌


其中

南通8家“老字号”

榜上有名!

其中5家为

“中华老字号”企业通过申报

自动成为“江苏老字号”

到底什么样的企业才能

被认定为“江苏老字号”呢?

记者了解到

◆首先“江苏老字号”需要拥有商标所有权或使用权;


◆其次,品牌创立达50年(含)以上,而且传承的是独特产品、技艺或服务;


◆此外,还要有传承中华民族优秀传统的企业文化,具有民族特色和地域文化特征,有一定的历史和文化价值等;


◆最后还需有良好的信誉,得到广泛的社会认同和赞誉。

赶紧来看看

南通这8家“老字号”!

01

四宜糕团店

在南通黄金商业街南大街,矗立着一座盛誉百年的名“点”小吃店——南通四宜糕团店。蟹黄包、鸭血粉丝、青团、桂花糕、鸡肉馄饨、火饺、蟹粉小笼、烧卖、土豆丝卷等传统小吃,深受通城百姓欢迎。


2
西亭脆饼


西亭脆饼是江苏南通西亭地区传统名点,始于清朝光绪在位初期,至今已有百年历史。西亭脆饼用料考究,做工精细,具有酥甜香脆、美味可口的独特风格。


群众中流传着这样一首歌谣:“西亭脆饼十八层,层层分明能照人,上风吃来下风闻,香甜酥脆爱煞人。”


3
如皋四海楼


如皋有名的“早茶店”,四海楼的蟹黄包久负盛名,刚出笼的蟹黄包,热腾腾黄澄澄嫩旺旺,犹如一朵朵饱满圆润,黄白相间,含苞欲放的金菊,看着就是一 种美的享受。晶莹的皮儿里包着满满的一江蟹黄,佐以姜醋细细品味,蟹肉滑嫩,蟹油鲜美,别有一番美 味流连于齿颊,绽放于舌尖。


4
白蒲黄酒


白蒲黄酒素有“液体蛋糕”  美称,其中富含二十余种人体不可缺少的氨基酸和多种微量元素。其酒精度低,有舒筋活血、保脾强身之效。曾获1993年东京国际食品博览会金奖、1995年北京国际食品及加工技术博览会金奖。


5
林梓潮糕


林梓潮糕始创于清雍正壬子年(公元1732年),距今近三百年的历史。其工艺精细、配方独特、用料考究。以上乘粳米为原料,踞春手筛,拌和白糖、桂花、松仁、桃仁等,荷叶垫笼底,制成圆形糕坯,辅以精湛、稔熟之刀工,纹理清晰、疏密均匀、深浅适中,水蒸而成。出笼不粘手,久放不落屑,香而不浊,甜而不腻,柔润爽口。


6
老天宝银楼


老天宝银楼成立于1920年,1986年恢复字号。近百年来,老天宝银楼的商品受到南通及周边地区人民的厚爱,成为老百姓心目中的知名品牌。


7
白蒲茶干


至今已有三百多年历史,是南通地方久负盛名的传统风味土特产。“白蒲茶干”选用优质大豆,多种香料精制而成。内含易于人体消化的优质蛋白质及人体所必须的维生素 和钙、磷、铁等。茶干味美芳香,富有韧性,色泽美观,形状方且薄,别具一格。


8
石港乳腐


石港乳腐色泽黄亮,滋味鲜美,醇香爽口,外层皮面严实,酥松细嫩。有“东方奶酪”之称,是具有民族特色的发酵调味品,为国人的常见佐菜之一。


还有哪些江苏老字号上榜了呢?

请看完整榜单

↓ ↓ ↓

第一批“江苏老字号”名单

全省“中华老字号”申报“江苏老字号”名单


为这些老字号点


来源:江海晚报   编辑:吉莱