走过大江南北 这是我吃过最好吃的辣椒酥

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楼主 2018-11-16 08:21:47
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 对于嗜好吃辣的人来说,家里餐桌肯定少不了就是一瓶香喷喷的辣椒酱了。

 但是,今天56给大家推荐的不是辣椒酱,而是“辣椒酥”



辣椒酥是一道微辣口味的美食,主要原料有干红尖椒等。

看着这一大盆的红辣椒,你的味蕾是不是在骚动了呢?!


今天56给大家推荐的是版纳当地最具特色的小吃必选系列之小鱼家的辣椒”


看看小鱼家的辣椒制作过程↓↓↓

干辣椒经过清洗晾干,剪成1—2公分辣椒段,把辣椒种去除干净,放在清水中清洗,清洗后捞出控净水珠,马上进入下一工序→芝麻要提前脱皮备用。花生放在清水中浸泡,泡透后捞出脱去红衣、控净水珠。把经过清洗处理的辣椒段与芝麻、附着剂一同拌制均匀,马上进入热油中炸制。



此产品芝麻粒应均匀分布在辣椒段的表面,辣椒桶内填充满芝麻粒。把经泡制的花生放入凉油中加热炸制,花生至颜色白色透黄不能变深,口感酥脆而无焦糊味,捞出控净附油。


按照自身的成品定位,把油炸的辣椒段和花生粒按比例混合在一起。一道又香又脆又辣的美味就上桌了。


如果您觉得自己制作起来麻烦,小鱼家这边也有制作好的香辣椒酥。

小鱼家的辣椒采用新鲜辣椒剪短用菜籽油炸出来的,味道很香、脆、酥,味道微微辣,维生素多多,可以当零食食用,但要多喝水哦。


辣椒含有丰富的维生素,尤其是维生素C,可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,从而预防胆结石,已患胆结石者多吃富含维生素C的辣椒,对缓解病情有一定作用。

辣椒酥具有辛辣、鲜美、香甜等多种滋味,味道鲜美、香气独特,能激发食欲,帮助消化,色泽宜人,营养丰富。



说多无用,看坐标,马上过去买一瓶吃了自己感觉一下,让你的味觉大快朵颐。

鲜!辣!酥!香!意味深长!



老板还是个超级大美女喔!想要一睹芳容?快去买辣椒酥吧~

看美女寻坐标 ↓↓↓

滨江夜市555号摊位,水中印餐吧对面

小鱼家的辣椒





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