河南糕点美食交流组

武林中的大功臣:鸡

珊珊53542018-07-22 06:57:40

珊珊又要说江湖了,说到金庸大师笔下的名菜,最深入民心的一定是鸡,为毛呢,几乎小说里每个关键时刻里都有它,有一个桥段——洪七公吃鸡,几乎尽人皆知。当时黄蓉偷了一只鸡,用黄泥裹了烧,准备给郭靖补身体,不料香飘十里引来了洪七公。一顿吃下来,郭靖就变成了洪七公的高徒,把老人家一身武功都学光了,从此踏上了阶层上升的通道,一步步成为大侠。

这只鸡,可以说是郭靖人生命运的转折点,也是金庸美食的第一招牌菜。

呵呵呵,叫花鸡的功劳,连杨过的出场,在破窑中也带着一只鸡,有鸡就有机,正所谓机不可失,鸡就更不可失了。

广东人爱吃鸡,那么广东人的名鸡有哪几种呢,今天给大家介绍一款特别的。 

【宴窝猪肚鸡】

首先当然是说一下广东省汉族传统的名菜——“凤凰投胎”啦!吃货的朋友也许一看就明白了,知道小编的葫芦里卖的是什么药。没错,这道菜就是猪肚鸡。猪肚鸡流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带,是广东客家地区酒席必备的餐前用汤,汤里浓中带清,有浓郁的药材味和胡椒香气

汤色泽乳白,浓中带清,一口下肚,有一股辣辣的胡椒香气直冲味蕾,而胡椒不仅能去除猪肚与鸡肉的膻味,还使汤中多了一种刺激和挑逗,在秋季饮用,能使全身通爽暖和,非常舒服和惬意!


《本草纲目》记载,胡椒有温中下气、和胃、止呕功效。用上等胡椒煲猪肚,加上上等靓扇鸡,精制成美味浓汤食用。胡椒猪肚鸡火锅主要针对中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等,具有行气、健脾、暖胃、养胃、散寒、止胃痛和排毒的功效。


【宴窝椰子鸡】

我们再来说一下来自海南那边的朋友们的吃鸡方法——椰子鸡。“椰子汁清暑,解渴。”,用了满满椰汁煮成的椰子鸡火锅,凭借着滋补润身、重食材轻烹饪的新美食理念,杀出了一条清淡之路,捕获了众多注重饮食人群的心&胃。

这家的汤底是海南椰青

100%纯粹椰子水,

更香甜浓郁!

原味椰子鸡皇

味道鲜美,椰味芬芳

对了,吃椰汁鸡还有一个要素:酱汁一定不能少

《中国药植图鉴》上记录 :“椰子汁清暑,解渴。”,用清甜椰汁煮成的椰子鸡火锅,滋补润身、注重食材本身的新鲜度,比老火汤健康,当然最合老广胃。一年四季,真的怎么都吃都不腻!



关于本世纪最好地点

不是好朋友,我是不告诉滴

在广州,弄猪肚鸡和椰子鸡店铺有很多,但是真正弄得好吃的却不多,更有甚者,把一些不新鲜的食材端给顾客吃,反正我是非常鄙夷这种行为的,不知道各位元芳们怎么看。

为了让大伙吃得开心

同时也为了让大伙吃到质量上乘的优质鸡

隆重地介绍我们宴窝的餐饮店

宴窝家的招牌--猪肚鸡与椰子鸡

环境

要吃到我们的招牌菜

就要认准我们的品牌

我们家所选用猪肚鸡和椰子鸡

选用的鸡是养足一百八十天

养出美味养出鲜的土鸡

目的就是让顾客在我们家吃鸡吃出美味吃出

猪肚鸡

随意从汤中打上一勺,都是满满的猪肚和鸡肉,确实有料啊。

猪肚爽口,鸡肉鲜嫩

【椰子鸡】

新鲜青椰,用的是一半老椰肉和一半嫩椰肉,果肉口感具有奶香,果肉一般有薄有厚。

选用海南文昌鸡,看得见的新鲜。

【优质肥牛】

无论吃什么火锅,肥牛可以说是必点的一道佳肴,这里的肥牛色泽均匀而诱人,一烫即熟。

【宴窝包心三丸拼盘】

吃货朋友们都知道,包心丸在台湾地区是非常流行的,这里的包心丸是台湾原装进口滴,不仅好看,而且好吃。

【野生菌养身拼盘】

菌的价值就不言而喻了,而这里的菌,都是从云南、贵州地区等空运过来的

各种野生菌菇,野菜应有尽有,拿手烧烤,凉菜,特色小吃。

而且吃完了以后,菌棒还可以拿回家,继续种哦,有趣有好玩。

两姐妹喜欢得不得了哦,每周都会在家里采蘑菇。

圣诞狂欢惊喜多

2017还剩最后不到一个月 

经历了血雨腥风的“双十一”和“双十二”

吃货的生活,是否又进入了

收(吃)获(土)满(喝)满(风)模式?

12月是宴窝猪肚鸡·椰子鸡汤物料理·的狂欢月


珊珊送你50元代金券!

【小宴窝椰子鸡猪肚鸡】

地址:天河区体育西横街8号(地铁体育西H出口延线300米)

电话:020-85593321

【发起人猪肚鸡】

地址:天河区石牌东路162-9号

电话:020-38938212

【宴窝猪肚鸡.·椰子鸡汤物料理】

地址:天河区天河南二路六运六街27-29号(华侨友谊酒店后l麗枫公寓1楼) 

电话:020-85219565

【京华农庄】

地址:白云区广州大道北京溪地铁站C出口对面京华停车场内

电话:020-29863601