泉州的特产辣么多,以后外地朋友来泉就送这一些!

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楼主 2018-10-15 12:34:04
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泉州有什么特产?泉州特产有不少,除了工艺品、茶叶,还有不少泉州特色美食。到泉州旅游,吃吃当地的特产美食,还不忘带些特产回去,小编今天就为大家汇集各式泉州特产。


泉州特产礼品

1
工艺品




【泉州·木偶】

泉州木偶分为提线木偶和掌中木偶,前者头像比较大,后者头像比较小。表现者以提线的方法或以手指拨弄,使木偶活动如生。2008年,北京奥运会开幕式上惊艳全球的泉州木偶戏,头号功臣,自然就是泉州木偶啦。




【泉州·花灯】

泉州花灯之盛,冠绝天下。宋·《五杂俎》誉称:“天下上元,灯灼之盛,无逾闽中。”特别是南宋,在泉州设南外宗正司,管理3000多名来泉州定居的皇室宗亲。甚至连京城杭州点灯都委托泉州太守、南安知县雇工精制。




【泉州·刻纸】

一把简单的刻刀、一张普通的纸,经过一番精心雕刻,带来的是一个个栩栩如生的形象。泉州刻纸艺术历史悠久,从唐代开始就有了这门手艺。




【惠安·石雕】

北京人民大会堂、80年代毛主席纪念堂、南昌八一起义纪念馆、南京雨花台纪念馆、湄洲岛妈祖雕像、厦门郑成功雕像都有惠安石雕的影子。可以毫不夸张的说,作为南派石雕艺术的代表,惠安石雕影响了中国石雕艺术的半壁江山。




【永春·漆篮】

这是古代的外卖盒。在永春,嫁女儿若陪嫁一对高档“红漆篮”是有面子的事情。所有的美好,从一根竹子开始说起。


据说,这样一个漆篮要经过5个工种,33道工序。最细的篾丝如同发丝一样细,柔可绕指。




【永春·纸织画】

永春纸织画,诞生于1400多年前,曾与杭州丝织画、苏州缂丝画、四川竹帘画并称“中国四大家织”,是通过在宣纸上绘画,裁剪,编织,填色,装裱而成的朦胧艺术品。




【永春·香】

永春与河北古城、广东清远、厦门翔安并称“中国四大制香基地”,永春达埔则是国内唯一荣获国家级制香基地称号的地方。




2




泉州的茶,那可是很多的。

仅安溪,就有铁观音,黄金桂、感德茶、色种、本山茶、梅占茶、毛蟹茶等多品种。


除了安溪,泉州其他地方也有茶,如永春的佛手、南安石亭绿、永春玉斗坑子口香茶and so on。

安溪铁观音


  安溪是中国乌龙茶的主产区,种茶历史悠久,唐代已有茶叶出产。铁观音是乌龙茶的极品。品饮铁观音茶,必备小巧精细的茶具,茶壶、茶杯均以小为好。

   将茶叶放入茶壶中达五分满,沸水冲泡洗茶后,再续水正式冲泡2-3分钟,倒入小杯品饮,以后可连续续水冲泡。品饮铁观音先闻其香再品其味,每次饮量虽不多,但满口生香,回味无穷。



德化十八学士茶花



十八学士茶花是茶花中的一个珍品,深为人们所厚爱。它树型优美,花朵结构奇特,由70-130多片花瓣组成六角花冠,塔形层次分明,排列有序,十分美观。



德化油茶



德化油茶是福建省泉州市德化县的特产。德化县是“中国油茶之乡”,榨出的茶油保持本色,气味天然,油品健康。油茶是德化县一大优势资源,全县现有油茶林面积12万亩。


安溪毛蟹茶



安溪毛蟹茶是福建省泉州市安溪县的特产。嫩叶尾部多白毫,内质香气清高,深受人们青睐。



永春佛手茶



永春佛手茶:成品条索紧结肥壮卷曲,色泽砂绿乌润,香气浓郁清长,滋味醇厚回甘,汤色橙黄明亮,具有独特果香。



3
小吃


泉州特色小吃有哪些:


特色主食:
泉州炒饭 、 面线糊、鸭仔粥,卤面,深沪壶仔饭, 牛肉羹肉粽、(烧肉棕)豆粽,甜粽,马枷梗、衙口花生、芋圆,深沪鱼丸安海土笋冻沥煎(蚝仔煎)

内坑骡肉,罗山咸饭,池店炒米粉姜母鸭),紫帽鸭子粥,西滨卤面 洪赖鸡爪 ,蓬壶肉羹等。

[海蛎煎]  蚝仔煎

[土笋冻]


咸饭,萝卜饭,芥菜饭,,花菜饭,卤肉饭,芋仔饭,鱼仔粥,湖头米粉,豆签,浮果,粉团,番薯粉粿条,澳茄粿,酸菜鸡丝面。

衙口芋圆,先选取上好芋头去皮刨成丝,加地瓜粉和成泥状,取适量于小盘中,包上调好的肉馅,搓成圆球状再蒸即成皮Q馅正的芋圆了。


  

遥想当年芋圆只有一种吃法:在碗中剪开的芋圆中加些熬好的大骨汤;后来也有了干吃法,就是芋圆上洒些花生末、加上甜辣酱等佐料,再淋点香油。不同吃法各具特色。


特色汤类:贡丸,鱼丸(深沪水丸),元宵丸,永春白鸭汤,黑豆龙骨汤,苦菜大肠汤,马鲛羹,墨鱼梗,香菇豆猪舌汤,灌肠仔汤,石狮牛肉羹,藕段排骨汤,萝卜排骨汤,玉米排骨汤,水豆腐汤,七彩干贝汤,肉燕汤,猪血汤

特色包子:水晶包,肉夹包,东方包,菜包,水煎包。


特色素菜:安溪水瓮菜,嫩饼菜,窖菜,德化淮山,凉拌苦瓜,辣油笋菜,蒜泥茄子,香油拌海带。


特色荤菜:洪濑鸡爪,崇武鱼卷,西街田螺,姜母鸭,鳗鱼干炖猪脚,焖猪肘,牛排(有别于西餐牛排),水门巷炖羊肉,猪血小肠,蚝(东石蚝)(浔埔蚝),清蒸金枪鱼,文蛤蒸蛋,酱香花蛤,蒸油蛤,炒泥蚶,蒸苦螺,炒竹蛏,炒大头螺,沙鱼冻,芥菜炒虾皮,十香全鸭,香芋焖鸭。



特色甜品: 石花膏,茜草粿(仙草密),桔红糕,绿豆饼,粕丸,麻糍(麻吉),榜舍龟,碗糕,发果,花生甜汤,米果仔,豆沙饼,石狮塘头甜粿,石狮芋圆,芋饼,芋蓉(芋泥),土笋冻,柿饼,菜头酸,糖醋莲藕片,贡糖,椰子饼,雪拉膏,四果汤


特色煎炸品:煎菜果(萝卜糕),煎果,蚝嗲,五香瘦肉粕,鸡卷,春卷,醋肉,鲨鱼炸,鳗鱼炸,蚝仔煎(海蛎煎),紫菜煎,糍(糍粑、糯米糍),满煎糕,薄皮油条。

其他特色食品:永春白粬,布包豆干,九重粿,鱿鱼干,蛏干,小干贝,卤猪舌,海蜇皮,桂花蟹


配料及酒水:永春老醋、甜酒,红米酒,惠泉啤酒


特产茶叶:铁观音,水仙茶


特产蔬菜:菠薐菜(菠菜),番薯(地瓜)


特产水果:余柑,芒果,荔枝,龙眼,槟榔,蜜桔(安溪蜜桔、永春金橘糖),永春芦柑。

【肉粽】

【润饼菜】

【蚵仔煎】

【洪濑鸡爪】

【姜母鸭】

【面线糊】

【菜头酸】

【土笋冻】

【石花膏】

【安海捆蹄】

【浮粿】



4
甜品


先说一组数据。

目前,泉州糖果出口产品主要销往东盟、欧美、中东、非洲、南美洲等70多个国家和地区。

泉州糖果出口值占福建省九成以上,占全国1/4以上。

换句话说,中国每出口4颗糖果,其中就有1颗来自泉州。

除了糖果,泉州其他甜品也不少。


【贡糖】

【源和堂蜜饯】

【麦芽糖】

【桔红糕】

【柿饼】

【麻粩】

【金桔糖】



5
食品




柴米油盐酱醋茶,这才是生活最真实的面貌。

所以,就给大家推荐一些接地气的食物~


【东壁龙眼】

【永春老醋】

【永春白粬】

【永春芦柑】

【湖头米粉】

【官桥豆干】

【德化淮山】

【德化黑鸡】

【虹山红心地瓜】

【河市槟榔芋】

【石狮甜粿】

【古浮紫菜】

【石湖红膏蟳】

【深沪鱼丸】

【灵水菜脯】

【衙口花生】

【惠安余甘】

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转载来源:闽南食堂

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