河南糕点美食交流组

【健康养身】自制香脆可口--花生酥

健康养身古方宝典2018-03-13 14:42:35

食谱配方


食材

数量

食材

数量

主料

花生碎

80g

鸡蛋

1个

玉米油

110g

低筋面粉

210g

泡打粉

2g

小苏打

1g

细砂糖

60g





制作步骤


1.准备食材,烤好的花生,去皮,用擀面杖碾碎备用。


2.鸡蛋、油、糖混合(蛋液留出一点刷表面用),搅拌均匀。


3.筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打。


4.然后加入花生碎。


5.揉成面团。


6.将揉好的面团分成25g/个的小面团。


7.依次均匀地排入烤盘内,轻轻用手掌压扁。


8.表面刷一层蛋液,然后放入预热好的烤箱中层,上下火180度烤制13分钟左右即可。


9.上色很均匀,外观很漂亮。




小贴士

1.烤箱要提前预热10分钟左右。

2.具体的烘烤温度及时间要根据自家烤箱的实际情况进行调整设定。

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