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吃花生有什么禁忌吗,什么人千万不能吃花生?

视听垦利2018-08-09 06:36:10

       视 听 垦 利

花生,药食同源,是大家非常爱吃的食物。它的营养丰富,功效甚多,有“植物肉”和“素中荤”的美誉,被人们称为“长寿果”。那么,吃花生有什么禁忌吗,什么人千万不能吃花生?

一、首先我们看看花生的花生的价值及吃花生好处。

花生性味甘、平,营养丰富,其含有天门冬氨酸较多,有利于缓解疲劳的作用,花生米中的果糖也是左旋糖,其中的羟基含量会比较高,能够为肝脏储存,还能有效的被机体消化吸收,不会形成脂肪的堆积;花生有丰富的蛋白质和脂肪油,产后乳汁不足的女性吃花生能起到养血通乳的功效。

花生中还富含大量的植物固醇,对人的健康十分有益。尤其是β-谷固醇有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。美国科学家研究发现,花生中还含有“白藜芦醇”。这种物质有很强的生物活性,不仅有助于抵御癌症,还能抑制血小板凝聚,防止心肌梗死与脑梗塞。

另外,花生中的谷氨酸的含量还是比较高的,而谷氨酸还是神经细胞的兴奋和抑制物质的主要来源,不仅如此,花生中的卵磷脂的含量也是客观的,经过肠道酶的作用转化为胆碱之后,进入大脑中与乙酸结合,成为记忆的重要物质乙酰胆碱,有利于大脑思维的活跃,改善和加强大脑的记忆功能。

二、 但是,有些人切记一定要远离花生。

1,高脂蛋白血症患者。饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因,因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物,多吃只能加重病情,导致冠心病等心脑血管疾病的发生,危及生命。

2,胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者。此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状,饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类,蛋白质和脂肪的含量过高,很难消化吸收,此类患者应禁食。

3,高脂血症患者。花生含有大量脂肪,高脂血症患者食用花生后,会使血液中的脂质水平升高,而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一。

4,跌打淤肿者。花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后,可能会使血淤不散,加重肿痛症状。

5,想减肥的人,花生的热量和脂肪含量都很高,吃二两炒花生仁,就吃进了581千卡的能量,相当于吃了五两半的馒头,所以想减肥的人应远离花生。

其实,花生有很多吃法,可以生食,油炸,炒,煮。从营养方面考虑,油炸首先不可取,煮吃为好。吃煮熟的花生可以避免黄曲霉菌毒素,既安全,又易于消化,营养素的损失最小。

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花生是生活中最常见的食物,花生在很多人的童年都留下美好的记忆,在民间一直有花生养胃的说法,或许是因为太平常了,仔细的想一想可能我们对花生并不能算完全了解,我们可以问一问自己:你爱吃花生吗?你知道花生有什么功效?你知道什么人不能吃花生吗?试问你能对答如流吗?那么有哪些疾病我们一旦患上就需要远离花生呢?

花生的营养价值

花生属于蔷薇目,在中国的传统文化中,花生的寓意非常的吉祥,在新婚的洞房花烛夜的时候,需要准备花生、桂圆、大枣,寓意是早生贵子的意思,花生其实不是徒有虚表,人们之所以对它盛赞,主要还是因为其丰富的营养价值。

1. 花生是“长寿果”

长寿是每个人的想要拥有的美梦,那么如何让美梦成真才是至关重要的事情,当我们的温饱问题得到解决,就会思考人生,想得到生命的永恒,不要说人类是贪婪的,这其实是一种自然的规律,而花生因为其长相,所以也经常被称为“长寿果”,花生中含有的天门冬氨酸较多,有利于缓解疲劳的作用,花生米中的果糖也是左旋糖,其中的羟基含量会比较高,能够为肝脏储存,还能有效的被机体消化吸收,不会形成脂肪的堆积,所以是很多女性还是可以选择多食用的,当然花生中还富含有维生素E,具有很强的抗氧化功能,能够阻止不饱和脂肪酸被氧化,消除衰老的罪魁祸首“自由基”,能够有效的抗衰老。

2. 花生是记忆的“良药”

记忆力减退的现象不是老人的专利,很多的年轻人也会经常的发生,因为工作强度的增加或者在生活中还有很多的琐事,毕竟我们的大脑记忆能力有时候会受到很多不定因素的影响,而谷氨酸是大脑记忆力所需要的主要氨基酸,而花生中的谷氨酸的含量还是比较高的,而谷氨酸还是神经细胞的兴奋和抑制物质的主要来源,不仅如此,花生中的卵磷脂的含量也是客观的,经过肠道酶的作用转化为胆碱之后,进入大脑中与乙酸结合,成为记忆的重要物质乙酰胆碱,有利于大脑思维的活跃,改善和加强大脑的记忆功能。

3. 治疗出血性疾病

出血性疾病主要是因为凝血因子的功能缺陷了,出血之后不能及时发挥功效,我们知道花生生吃的时候,效果会更好,因为花生红衣具有抗纤维蛋白溶解,能够促进骨髓制造血小板,有利于加强毛细血管的收缩,有利于调整改善凝血因子缺陷等作用,所以能够在出血的时候,凝血因子能够及时发挥作用,有效止血。

4. 花生美容效果最佳

花生不仅是一种美食,还因为其美容的功效,收获了更多的女性粉丝,这是因为花生脂肪中的不饱和脂肪酸以及甾醇等成分,都能使肌肤润泽、细腻,使头发丰厚、有光泽。

有些人切记远离花生

花生虽好,但是不是人人都有这样的口福的,花生的营养成分其实是一把双刃剑,有利有弊,那么究竟是什么人没有这样的口福呢?

1. 切除了胆囊

胆囊在我们的器官当中一直是比较沉默的,虽然胆囊不能生产胆汁,但是可以储存胆汁,而胆汁对于食物的消化吸收基友重要的意义,正常的情况下,食物进入胃中之后,胆囊就会自动收缩,将胆汁排入十二指肠帮助其消化吸收,尤其是一些高蛋白和高脂肪的食物,对于胆囊的刺激会非常的强烈,但是一旦切除胆囊,胆汁就变得无家可归,从而会影响花生及其油料中的脂肪的消化和吸收。

2. 减肥者不食

减肥的最重要一点就是控制摄入,俗话说:管好嘴,迈开腿,就是减肥的重要原则,尤其是高热量的食物,是主要的控制对象,而花生的热量和脂肪的含量都比较高,营养学的食物成分表中指出,二两的炒花生(去壳),就相当于是接近600卡路里的能量,如果用馒头来做对比的话,就相当于是五两半的馒头的热量,可想而知吃完之后,减肥之路也就遥遥无期了,所以想要减肥的朋友,还是暂时选择远离吧。

3. 胃肠道疾病患者

我们的肠胃是容纳食物的场所,也是消化和吸收的主要场地,但是很多的时候,我们一些坏的饮食习惯和生活习惯,会伤害到它们,引发一些消化道的疾病,例如:胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎等疾病,这类人群的饮食多以清淡,柔软的食物为主,但是花生归类于坚果,其坚硬的程度还是可观的。而且其中的蛋白质和脂肪的含量过高,很难消化吸收,所以很多医生学者不建议此类人群食之。

结语:花生的营养价值还是被很多的营养学者所认可的,因为其携带和食用的方便性,所以被很多人所选择,但是饮食有禁忌,对于一些特殊的人群尽量控制花生摄入,才是比较明智的选择。所以要认清花生的“双刃剑”的作用。

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保健时报  保健时报官方帐号07-31 13:45

1142


4类人不宜多吃花生,再馋也忍着吧!

花生是健康专家所推荐的坚果食品,在民间被叫做长生果。常吃花生能长寿,但是这4类人吃花生却是“火上浇油”。

高脂蛋白血症患者

这类患者饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物,多吃会加重病情,导致冠心病等心脑血管疾病的发生,甚至危及生命。

胆囊切除者

胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后,胆囊收缩,将胆汁排入十二指肠以利于消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强,使胆汁大量排放。胆囊切除后,胆汁无法储存,势必影响对花生中脂肪的消化。

胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者

此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状,饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类,蛋白质和脂肪的含量过高,很难消化吸收,此类患者应禁食。

痛风患者

痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病,患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出,加重病情,所以痛风急性发作期应禁食花生,痛风缓解期也只能适量进食。


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营养百事通  大连营养师俱乐部官方帐号12-09 10:06

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花生作为老百姓喜爱的传统食品之一,自古以来就有“长生果”的美誉。民谚道:“常吃花生能养生”,一般人还是可以吃花生的,花生的好处还是很多的,因其含油脂很高,所以每天不要超过一两花生,注意不要吃油炸的,只要掌握住量就没问题。

发霉的花生或颜色正大家千万不要吃了。

花生的成分结构特点,特别适合黄曲霉毒素的生长繁殖,黄曲霉菌太多,黄曲霉毒素---损伤肝脏,严重的可导致肝癌,氰化钾毒性够强吧,黄曲霉毒素的毒性是氰化钾的10倍,是砒霜的68倍。


简单的炒或炸(花生)都无法去掉这个菌,水煮要好的多,但是也是风险重重,大家还是别拿自己身体做实验了吧。



哪些人不适合吃花生

1.痛风患者:


高脂饮食会减少尿酸排出,加重病情,所以痛风急性发作期应禁食花生,痛风缓解期也只能适量进食。


2胆囊切除者:


胆囊切除后,胆汁无法储存,势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。


3.胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者:


花生属坚果类,蛋白质和脂肪的含量过高,很难消化吸收,此类人群应禁食。


4.想减肥的人:


花生的热量和脂肪含量都很高,吃二两炒花生仁,就吃进了581千卡的能量,相当于吃了五两半的馒头,所以想减肥的人应远离花生。


5.糖尿病患者:


糖尿病人需控制每日摄入的总能量,因此,每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30g)。但18粒花生就相当于一勺油(10g),能够产生90千卡的热量。


6.高脂蛋白血症患者:


花生是高脂肪、高热量的食物,多吃只能加重病情,导致冠心病等心脑血管疾病的发生,危及生命。


7.消化不良者:


花生含有大量脂肪,肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后,会加重病情。


8.跌打淤肿者:


花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后,可能会使血淤不散,加重肿痛症状。



花生的好处也是大大滴~

花生的功效与作用

降低胆固醇---含有大量的亚油酸,这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外

延缓人体衰老---元素含量普遍高于其他油料作物。

促进儿童骨骼发育---含钙量丰富

对产后乳汁不足者有养血通乳作用---含有丰富的脂肪油和蛋白质,

预防肿瘤---含有多酚类物质——白藜芦醇。它是肿瘤疾病的天然化学预防剂。

对肝脏有保护作用----含有卵磷脂,胆碱,皂

除了以上功能,花生还物美价廉,还是值得选择的。


值得注意的是食物的作用不是那么神奇的,真正有病还得配合用药,现在好多人还疯传

醋泡花生能软化血管?

花生口感比较好,但现在并没有数据证明醋泡的食物对心脑血管有效,这里并不是否定醋的作用,醋本身是个健康的调味品,可以促进消化,可以保护食材中的一些营养素,但对软化血管意义并不大。



作者:邢丽霞 国家二级公共营养师 中药师 中医学学士



参考资料:

花生---王兴国

花生的营养价值-范志红

怎样吃花生于康

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YHOUSE城市指南  美食达人12-28 17:37

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生活当中花生的食用量巨大油炸、醋泡、花生油、花生酥花生并不是所有的人都适合吃它,某一类人群吃花生可能会给生命带来危害性的

糖尿病患者

糖尿病人需控制每日摄入的总能量,因此,每天使用炒菜花生油不能超过30g。但18粒花生就相当于10g,能够产生90千卡的热量。

胆囊切除者

胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强,使胆汁大量排放。胆囊切除后,胆汁无法储存,势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。

高脂蛋白血症患者

饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因,因此治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物,多吃只能加重病情,导致冠心病等心脑血管疾病的发生,危及生命。

胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者

此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状,饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类,蛋白质和脂肪的含量过高,很难消化吸收

痛风患者

痛风是一组新陈代谢紊乱所致的疾病,患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出,加重病情,所以痛风急性发作期应禁食花生,痛风缓解期也只能适量进食。

想减肥的人

花生的热量和脂肪含量都很高,吃二两炒花生仁,就吃进了581千卡的能量,相当于吃了五两半的馒头,所以想减肥的人应远离花生。

花生+黄瓜会导致腹泻

花生+螃蟹会导致肠胃不适、腹泻

 评论

朱毅  中国农业大学副教授 健康问答专家12-18 18:34

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霉变花生不能吃,这是所有人的禁忌,所有人都不能吃霉变花生。

对花生过敏的人不能吃花生,这是部分人不能违反的禁忌,这些会对花生过敏的人,千万不能吃花生。

生活大爆炸里,还记得那个情景么,一个小伙伴因为吃了花生产生了严重的过敏。

接着说一个悲惨的故事,加拿大一名少女与男友接吻后死亡,因为少女花生过敏,而男友刚巧吃完花生酱三文治,残留在男友嘴里的花生酱,通过亲吻进入了少女嘴中,少女当场休克,送往医院抢救无效,香消玉殒。

再说一个神奇的,一个聚会上,有人在主人家客厅里剥了个花生牛轧,在厨房里帮忙的一个客人,皮肤立马长出疹子来,这个客人就是花生过敏的。

还说一个稀奇的,国外有“无花生小学”这种神奇的所在,学生不可以带任何含花生的食物和饮料进入学校,以保护花生过敏的学生。

大约有10%的儿童以及2%的成年人,存在不同程度的食物过敏反应,花生是其中一大过敏主力,美国境内有150万儿童正在经受花生过敏的煎熬,极小的剂量就能够引发十分严重的过敏反应。

花生过敏的人,不仅是花生不能吃,连混合果仁、早餐麦片、谷物棒、面包、蛋糕、曲奇、蛋卷等都有可能含花生成分的食物,都可能导致过敏。

花生过敏反应属于速发型过敏反应,最常涉及的靶器官是胃肠道,其他主要过敏靶器官包括皮肤和呼吸系统,过敏表现为咽喉水肿、腹痛、腹泻、荨麻疹、哮喘、过敏性皮炎、过敏性休克,严重者危及生命。

还有最气人的,花生过敏具有终身性,只有10%的患者随着年龄增长对花生产生免疫耐受,综上所述,花生过敏是重要的公共卫生与食品安全问题之一。

为什么会花生过敏呢?

花生过敏的遗传率高达80%。科学家对75对单卵生和双卵生的双胞胎进行流行病学研究时发现,单卵生双胞胎的花生过敏发病率具有高度一致性,强有力地证明遗传因素在花生过敏中的重要作用。

花生过敏的人怎么办呢?

不接触,老死不相往来,这是最保险的。还有就是花生改良,去除过敏原,就食品加工而言,目前就辐照花生有减敏效果。

另外,水煮花生后,致敏性降低,烘烤的花生,风险加大。

虽说除了躲远一点,就是不吃之外,确实没什么好办法。我还是要介绍一下对付花生过敏的最新研究进展。

现在普遍认为,将婴儿早期暴露于花生中,其实是个好策略,这样勇敢的暴露,可能帮助孩子获得长效抵御花生致死性过敏的保护效应。

具体而言,就是一岁以内,半岁以上的婴儿,就可以在辅食中添加花生,如此这般,相比那些和花生隔绝的婴儿,这些婴儿日后总体的过敏率会大幅度降低,研究数字高达70%。科学家还在进一步探究,维持婴儿期暴露获得的免疫耐受,婴儿期之后是否需要持续服用,以及数量等等。

同理,在妈妈肚子里就有的早期接触,一样能获得对花生的自然耐受能力。换言之,如果妈妈对花生不会过敏,孕期食用花生可以降低孩子出生后花生过敏的风险。

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只有营养师知道  营养师学院团队10-15 09:18

193

感谢邀请。

花生容易耕种也容易收获,而且对气候和环境选择不算严格,所以性价比很高,而且花生香脆,营养丰富,也易于储存,可以说很多人都对花生十分喜爱。花生的营养十分全面,不仅有多种矿物质和微量元素,而且还富含膳食纤维,其中还富含明目利肝的核黄素和维生素A。可以长期适当食用,对于改善体质和补充微量元素都有着良好作用。

花生富含油脂,不过大部分属于不饱和脂肪酸,例如ω-3、ω-6等,对于抑制胆固醇的吸收有这辅助效果,所以花生(其他坚果也同样富含不饱和脂肪酸)等坚果类食物对于预防心脑血管基本有着一定的辅助功效。

但也正是由于花生中富含油脂,而且又是高脂高热食物,因此不易过量食用,中国膳食指南推荐每人每天摄入坚果的量是20~35g,可不要由于坚果香脆美味就吃得停不下来,到头类可能吸收热量和油脂过多造成肥胖、高血脂等慢性疾病。花生中富含蛋白质,因此,有肾脏严重疾病的朋友最好要慎吃话说,另外,花生富含膳食纤维,个头小,吃的时候容易带入空气,所以消化不良,有胃肠疾病的朋友要注意少量食用,以免造成腹胀腹痛。

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营养海贼团  国家二级公共营养师12-10 13:56

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【2017.12.10本题正文文字:618】

花生做为坚果,是种营养素比较全面的食物。花生是高蛋白、高脂肪、高膳食纤维的食物。花生富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,对人体健康有益。花生富含多种维生素,如维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2、烟酸,其中尤其是烟酸,在坚果中算是较较者,17.90mg/100克(花生就酒是比较合理的选择,酒精会影响烟酸的转换,而花生中的烟酸是对其的及时补充)。花生中的矿物质以很丰富,其中镁、铁、锌、钾、磷、硒含量都很高。花生皮富含的单宁比葡萄酒还高,是比较好的预防心血管疾病。但并不能因此而多吃花生,毕竟一两花生半两油,过多食用花生会增加肥胖的风险。

若说吃花生有什么禁忌?在我看来有五个:

1. 忌多吃,原因如上。每天10克左右为宜,也就是一周一两花生即可;

2. 忌吃霉变的花生。

由于花生的油脂较高,所以很容易腐败变质,产生黄曲霉毒素,而这黄曲霉毒素是一级致癌物,其致癌的靶向是肝脏,极易引发肝癌。

3. 忌吃花生酱,一来花生酱油脂含量多,二来花生酱中的花生难免会有霉变花生混入其中,因此,会有致癌风险。

4. 忌吃油炸花生、花生粘果。

油炸、粘糖是对本身油性多的高能量食物花生又添更多的能量,对健康不利。

5、忌吃盐焗花生

盐份太多,增加了罹患高血压的风险。

比较健康的花生吃法,我认为可以是:

1. 煮花生、

2. 生花生

3. 花生(煮或生)换蔬菜,如拌芹菜、拌菠菜;

4. 花生煮饭、煮粥

吃花生过敏的人不能吃花生!

在购买预包装食品的时候,一定要仔细看来食品标签,凡注明有花生或花生碎、花生粉等、注明对花生过敏禁食的标志时请勿购买和食用,尤其是家中有儿童对花生过敏的,一定要注意这类食物的存放位置,切不可让儿童拿到。

副船长~刘筱慧(国家二级公共营养师 大连营养师俱乐部培训部讲师 王兴国营养师特训班四期班主任 科普营养原创作者)

欢迎大家关注、点评、点赞,随便“喷”些什么也好!我们爱营养,我们是靠谱的营养科普团队。

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五道口军研  军事科普作者07-18 09:26

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花生为豆科植物,我国栽培花生极广,以黄河下游各地为最多,主要品种有普通型、蜂腰型、多粒型、珍珠豆型等四类;花生种子有长圆、长卵、短圆等形,淡红色。 花生滋养补益,有助于延年益寿,所以民间又称“长生果”,并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。


花生的营养价值比粮食类高,可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品媲美,它含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高,很适宜制造各种营养食品。

花生不能和什么一起吃?

花生的相克食物:黄瓜、螃蟹、河蟹

花生+黄瓜: 一起吃易导致腹泻

花生+螃蟹: 腹泻

花生+河蟹: 一起吃易导致腹泻


禁忌人群:

  • 花生含油脂多,消化时需要多耗胆汁,故胆病患者不宜食用;

  • 花生能增进血凝,促进血栓形成,故患血黏度高或有血栓的人不宜食用;

  • 体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食。

花生和什么一起吃好?

花生的搭配食物:猪蹄、菠菜、苦菊、鲫鱼、鲤鱼

花生+猪蹄: 催乳

花生+菠菜: 有利于维生素的吸收

花生+苦菊: 清热解毒凉血止血

花生+鲫鱼: 有利于吸收营养

花生+鲤鱼: 有利于营养的吸收


适宜人群:

一般人均可食用。

  • 适宜营养不良,食欲不振,咳嗽痰啃之人食用;

  • 适宜脚气病患者食用;

  • 适宜妇女产后乳汁缺少者食用;

  • 适宜高血压病,高脂血症,冠心病,动脉硬化,以及各种出血性疾病之人食用;

  • 适宜儿童、青少年及老年人食用,能提高儿童记忆力,有助于老人滋补保健。

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张之瀛大夫  心内科医生 科普专家10-26 09:22

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有则谜语云:“麻屋子,红帐子,里面睡个白胖子”。这个谜语是对花生的形象描述。

花生,又叫落花生、长生果、仁果等。我国是花生原产地之一,在14 世纪中叶《饮食须知》和15 世纪中叶的《滇南本草》中,就有对花生的记载。1962 年,考古工作者在江西修水县原始社会遗址中发现4 粒碳化了的花生, 说明我国种植花生至少已有4000 多年的历史了。在中国,花生的吃法也很多,每个地方都有自己的特色,可生食,也可油炸、炒、煮,或加工成糖果、糕点等。

说到吃花生的禁忌,不得不说的还是发霉的花生不可食用。发霉的花生因受了霉菌的污染,尤其是黄曲霉菌的污染,会引起肿瘤发生,尤其是肝脏癌变,也不可用来饲养家禽、家畜,它同样可使家禽、家畜引起急性中毒和肝脏癌变。这一点希望大家牢牢记住,儿戏不得。虽然发霉的花生不能吃,但是花生其实还是一种很不错的食物。

花生营养十分丰富,且营养价值高,花生含有多种维生素、卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱及油酸、硬脂酸、棕榈酸等。花生的含油量高达50%以上,是大豆的2 倍多,比油菜籽还高22%。花生所含的蛋白质相当于小麦的2 倍,大米的3 倍,且极易被人体消化吸收,吸收率高达90%以上。此外,花生的产热量也高于一般肉类,比牛奶高200%,比鸡蛋高400%,其他如核黄素、钙、磷等也都比肉、奶、蛋中要高许多。因此, 花生和大豆一样被誉为营养丰富的“植物肉”,有“中国坚果”的美称。

最后,提醒大家,花生好吃,适量即可,因为其油脂含量高,不要过度食用。

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