河南糕点美食交流组

【周末小食】花生蔓越莓小酥

微醺D调2018-08-29 10:16:51


刚出烤箱的花生酥松软香脆,奶香味十足

泡一杯红茶,听一首歌

窝在角落,静待夕阳



花生酥(12块)

低筋面粉

100克

黄油

60克

细砂糖

20斤

蛋黄

2个(分装)

炼乳

2勺

辅料

花生碎

蔓越莓

11.12



所有食材,按需准备完成


黄油隔水融化,加细砂糖,低筋面粉和一个蛋黄,搅拌均匀。


加炼乳,花生碎蔓越莓搅拌均匀。


将搅拌好的面团平分成12小块,揉捏均匀压扁,将剩余的蔓越莓按压中间。


剩余一个蛋黄用勺子或小刷子均匀涂在花生酥表皮。


放入烤箱,150℃,上下层

受热15-20分钟。



 
 


叮……打开烤箱,花生的幽香散发于室内

咬一口,裹着浓浓的奶香味,缠绕在舌尖

轻抿红茶,浅浅的苦涩带走多余的腻

……




。。。