芝麻花生小酥酥

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楼主 2021-10-12 06:19:48
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最近到处都是戒糖的高级帖子,糖化让人变老皮肤变差什么的,我每天吃的糖就不要计数了,然而我皮肤多好呀,所以吧这些都是基因决定的,该吃吃,真要抗老化先戒掉晚睡这个坏毛病吧。


花生酥咸香搭配单枞或普洱发酵型的茶都是很合适。


来看一下需要的材料:

花生 芝麻 白糖 水 水饴

KitchenAid九杯料理机 磅蛋糕模具


花生和芝麻4:1  花生要买去皮的那种,这样省略一步去皮就方便许多。


烤箱温度上下火150° 烤25分钟至金黄色100°持续保温。



拿出来以后直接放进KitchenAid九杯料理机进行搅碎。


做这款茶点的话需用KitchenAid九杯料理机的手动按钮,先粗略的搅碎,切勿持续搅拌致使花生和芝麻出油。


差不多打到图上这样的程度即可,特别是颗粒有大小区别的对于搅拌器来说要求就比较高,要用好一点的料理机才能颗粒均匀。


接下来熬糖浆,水饴白砂糖和水放入通过中加热到变色后成为拉起后会凝结的状态。


倒入热的芝麻花生碎迅速搅拌。


放到活底磅蛋糕的模具内,压实。


稍稍冷却但还是热的时候脱模,根据喜好切成各种形状即可。


也可用弄碎成不规则形状。


实际上我觉得不规则形状的更好吃,完全冷却后密封保存。


做完就可以去烧水泡茶啦~


今天为了试这款茶点配什么茶好喝了2L多的茶,真是一款会喧宾夺主的小酥酥呀~

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