生活 | 花生不仅美味营养,没想到还有这么多功效,但是这几类人要注意哦~

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楼主 2019-05-22 12:23:41
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花生许多人都爱吃

不仅美味营养

它的功效你却万万想不到

尤其是发芽的花生

但是这几类人一定要注意啦!



花 生 营 养


花生被成为“长寿果”,100g的花生中含有20~25g的蛋白质,是鸡蛋蛋白质含量的1.5~2倍。



并且花生还富含人体不能合成,但却是必须的氨基酸——赖氨酸,日常主食中大米、小麦也含有赖氨酸,但是含量很低。因此,日常做饭时加上些花生,让花生与米面同食,能有效提高主食的营养价值。



此外,花生还富含维生素E、B、胆碱、钾、钙、铁、锌等矿物质,是补充人体营养的好帮手。



但是花生虽好,

这4类人一定要慎吃


慎 吃 花 生 的 人


花生中含有45%的油脂,因此患有肠炎、痢疾、消化不良等脾弱的朋友若是大量食用花生容易加重腹泻,导致病情难以康复。



花生中脂肪含量较高,每100g花生的热量为563千卡,是瘦肉的4倍!因此高血脂的朋友若是大量食用花生容易增加血脂量。



花生中含有一种促凝血因子,若是跌打损伤、血脉瘀滞的朋友过多食用花生容易导致瘀血不散、加重瘀肿。



花生的脂肪需要胆汁帮助消化,胆囊切除的朋友胆汁不能贮存,若是大量进食花生则会促进肝脏分泌胆汁,加重身体负担。



但是普通朋友日常还是要适量多吃些花生,

可花生应该怎么吃呢?

加工方式不同,

营养也不同!


花 生 的 做 法



 水 煮 花 生 

水煮花生制作方法简单,但味道却毫不逊色,是佐餐的好帮手,并且营养成分和药用成分都能够被大量保留。



醋 泡 花 生

醋泡花生能请热活血,花生含有维生素E和一定量的锌,具有增强记忆的功能,再配上醋还能抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤呢。



油 炸 花 生


经过油炒、炸过的花生,虽然酥脆好吃,但是高温过后花生中大量的维生素B1、蛋白质和纤维素都被破坏了,因此营养价值和药用价值有所损耗,但是为了这口好滋味,日常吃些也无妨。



咸 花 生


咸干、淮盐、五香等花生是干果店的常客,通常是经过加盐或添加其他调味剂进行浸泡或炒制而成,通常含盐量较高,因此高血压高血脂等需要低盐饮食的朋友一定要适量食用。



花 生 酱


花生酱风味独特,拌面、抹面包等都不错,但脂肪含量稍有增加,蛋白质含量有所降低,每天吃上两勺即可,不要吃得过多哦,以防发胖。



花生真是太厉害了,

记得告诉朋友们啊!



来源:甜甜的生活手札


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