河南糕点美食交流组

深夜 花生小酥,美味茶点.

深夜美食记2018-04-02 11:27:16


深夜美食

花生小酥。


1. 先把花生米放入预热好的烤箱中层,上下火150度10分钟。烤熟的花生米用擀面仗压成花生碎,大约20克压成碎面状。


2. 油和盐、糖放进干净容器中搅拌至糖溶化。


3. 加入全蛋液继续搅拌成浓稠状。


4. 筛入低粉,放入花生碎翻拌后成光滑面团。


5. 分成每个10克揉成小圆球,在花生碎粉里面滚一下,摆放烤盘上。


6. 烤盘放进预热好的烤箱中层,上下火180度20分钟,烤好晾凉密封存放。


7. 约上朋友,泡一壶好茶, 上盘花生小酥,悠闲自得!


小贴士

1、食用油也可以换成黄油,会更加香酥。 2、我这个是低油低糖,如果喜欢甜的可加20克油、20克糖。 3、注意调整自己烤箱的温度和时间。4、因为不想有添加剂,所以没有加小苏打和泡打粉,如果不介意的,可以加点1~2克小苏打,口感会更好。


晚安,世界。