不看不知道,一看吓一跳,油炸食品的危害已经蔓延到每一个家庭了!

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楼主 2021-07-19 09:43:10
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油炸食品是我国传统的食品之一,很多人为了方便快捷早餐一般都吃油炸食品,却不知道吃油炸食品坏处很多。油炸食品含热量高容易肥胖,不易消化,比较油腻,容易引起胃病,没有营养价值,并且容易产生有毒致癌物质。
 一、油炸食品有哪些

 油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻,能增进食欲,所以深受许多成人和儿童的喜爱。无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子,软炸鸡、炸丸子、炸元宵还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝、炸薯条、炸面包以及零食里的炸薯片、油炸饼干等都属于油炸食品。
 油炸食品对人体有害还是没有害的关键是食用油的用法。众所周知,有机物的不完全燃烧会产生多环芳香烃类物质-3,4一苯并芘,它是一种强致癌物,既污染大气,又危害人体健康。食物经高温油炸,其中的各种营养素被严重破坏。高温使蛋白质炸焦变质而降低营养价值,高温还会破坏食物中的脂溶性维生素,如维生素A、胡萝卜素和维生素E,妨碍人体对它们的吸收和利用。
 二、吃油炸食品的害处

经常吃油炸食品容易致癌,由于油炸食品经高温处理容易产生亚硝酸盐类物质 而且油炸食品不易消化,比较油腻,容易引起胃病。油炸食品热量高,含有较高的油脂和氧化物质,经常进食易导致肥胖,是导致高脂血症和冠心病的危险食品。且不论油脂中的维生素A、E等营养在高温下受到破坏,大大降低了油脂的营养价值,单在油炸过程中,就产生大量的致癌物质。已经有研究表明,常吃油炸食物的人,其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。
 卫生部食品污染物监测结果显示,经高温加工的淀粉类食品(如油炸薯片和油炸薯条)中丙烯酰胺含量较高,其中薯类油炸食品中丙烯酰胺平均含量高出谷类油炸食品4倍。我国居民食用油炸食品较多,暴露量较大,长期低剂量接触,有潜在危害。
1、 不卫生

由于油炸食品都是在极短时间内高温烹制而成,常常是外面已炸得焦黄(糊)发硬里面却还没有熟透,没有有效地杀灭食物中的病原微生物,容易发生肠寄生虫等疾病。


2、影响肠胃功能



油炸食物脂肪含量多,不易消化,常吃油炸食物会引起消化不良,多吃容易得胃病。油脂在高温下会产生一种叫"丙烯酸"的物质,这种物质很难消化。饱食后出现胸口饱胀、甚至恶心、呕吐,腹泻,食欲不振等。个别人吃了油炸食物后还会连续几顿吃不下饭。常吃油炸食品的人,由于缺乏维生素和水分,容易上火、便秘。

3、导致肥胖


油炸食品,如快餐、油条、油饼等都是高脂肪食物,可以导致肥胖。按照规定,一天膳食中由脂肪提供的热能应该占全天热能总量的25%~30%。但是经常吃油炸食品的人,每天由脂肪提供的热能明显超过上述指标,因此很容易出现肥胖。肥胖会带来如心血管、内分泌等严重的健康问题。

4、产生有毒致癌物质



油在高温下反复使用会产生一种致癌物质。不少家庭习惯把炸过食品的油存放起来,反复使用,这种做法对身体是非常有害的。食物经高温煎炸后会产生有致癌作用的多环芳烃,因为油脂反复高温加热后,尤其是炸薯条等油炸淀粉类食品中所含的丙烯酰胺成分可能会导致DNA加合物形成,进而引发基因变异而导致肿瘤。

5、产生的其他有害物质


为了节约成本常常将油反复高温加热使用,非常容易导致所产生的脂质过氧化物累积,可导致脑细胞早衰。食物油炸之前外表常常要裹上一层面粉浆。在高温下,面粉中的维生素B1全被破坏掉了,所以长期吃油炸食品会发生维生素B1缺乏症。早餐时经常食用的油条、油饼,其中加入了疏松剂—明矾而使铝含量严重超标,过量摄入铝会对人体有害,铝是两性元素,就是说铝与酸与碱都能起反应,反应后形成的化合物,容易被肠道吸收,并可进入大脑,影响小儿智力发育,而且可能导致老年性痴呆症。

 三、油炸食品食用过多的案例

中国青少年研究中心曾对3093户家庭进行调查显示,喜欢油炸食品是第二代独生子女的三大不健康饮食习惯之一。虽然卫生部已经多次发布公告,提醒居民改变吃油炸和高脂肪食品的饮食习惯,但现代人吃的油炸食品一点也不见少。

有媒体报道,刚到青春发育期的14岁武汉男孩小军,乳房竟同少女一般大小,医生诊断为“男乳女化症”。这个怪怪的名字听似罕见,但其患病原因却平常无比:与他从小几乎天天吃炸鸡、薯条等有着密切关系。无独有偶,16岁的花季少女小孙常吃炸猪排等油炸食品,现在被确诊为多囊卵巢综合症,不得不面临着手术治疗。

14岁的初中生小周老是喜欢吃油炸食品并且来者不拒,目前体重140斤,长期肥胖、肠胃功能不好对生活和学习造成了严重不便,经医生诊断是由于油炸食品食用过多导致的。由于食物经过油炸后,里面含的油份很大,吃多了会加重胃肠负担,造成消化不良。医生建议他以后少吃油炸食物,多吃新鲜蔬菜,这样更有利于健康。

“油炸食品会致癌,学术界早就有定论。”中国癌症研究基金会专家表示,油炸、烧烤等种类食物对人体健康的危害,远远大于近来为人们所熟知的苏丹红。“就像吸烟一样,长期摄入油炸类食品会引发多种肿瘤病症。”
卫生部建议,公众在日常生活中应尽可能避免连续长时间或高温烹饪淀粉类食品;提倡合理营养,平衡膳食,改变以油炸和高脂肪食品为主的饮食习惯,减少因丙烯酰胺可能导致的健康危害。

那么问题来了——难道!被我们万众宠爱的油炸食品就这样跟我们挥手说再见了吗?!

NO!

荣格和海尔联手打造的空气炸锅一经上市,它瞬间在朋友圈里“炸”开了“锅”!!!

要知道空气炸锅好不好用,首先要了解它是怎么工作的。▼


荣格空气炸锅的烹饪原理


总结下来,可简化为以下三个步骤:

❶使空气通过顶部烘烤装置快速加热;

❷通过大功率风扇在食物篮内部产生急速循环的热流;

❸食物篮底部特制纹路形成漩涡热流,热风循环无死角,全方位360°接触食材表面,并快速带走加热产生的水汽,令食物在无油的情况下也能出现外表金黄的效果。


360度立体加热


如果仍然有伙伴不理解,那么我们不妨把空气炸锅加热食材的过程脑补一下——在密封的小空间内用一个高温电吹风连续吹200度的高速强力热风,通过热空气的冲撞,把热量直接传导给食物。



其实,空气炸锅比烤箱更方便


和传统家用烤箱相比,空气炸锅的优势很明显:


❶空气炸锅预热时间短,加热效率高。如果家里的烤箱是30L的常见大小,热机需要半小时,这要是碰上饥肠辘辘的饭点,似乎并不是一桩讨喜的事情,但有了空气炸锅,就完全没有了这样的烦恼,直接把食物放进去就行,而且十多分钟就能完成一道菜。


❷空气炸锅占地小。如果家里厨房面积不大,大烤箱会很占地方,但空气炸锅通常也就比一个电饭煲略大,非常便于移动。


比微波炉更实用


和微波炉相比,空气炸锅的优势也很明显:


❶加热食物类型多。根据微波炉由内而外加热食物的原理,微波炉通常用于加热食物内部含有水分的食物。空气炸锅则对食物的种类限制小,方便制作各类食物。


❷加热、烘培都可以。微波炉由于工作原理限制,主要用来加热食物,但不适合烘焙类食物。空气炸锅则可以用来加热、烘焙食物。


除了这些,空气炸锅还有哪些优势呢?

❶无油无烟:利用高速空气循环的原理,用空气代替油,让你不动油锅也可以吃到油炸的食物;使用独特的过滤系统,让脂肪量至少降低80%,比如炸整鸡时,就利用鸡本身的油脂进行油炸,彻底告别油烟,吃起来也更健康。


可控温度在80℃-200℃之间,可精确至±5℃,让食物更健康


❷操作简单:空气炸锅基本都是傻瓜式操作,只需要设定好温度和时间,再确认加热方式就好。不需要煎炒烹炸,没有油烟四溅,还更容易掌握火候,不容易出错,让菜鸟秒变大厨。


操作简单,使用安全


❸清洗方便:机器内部配置顶部隔油网,可以减少由于油脂粘在加热管上造成的油烟问题,有效将油脂与加热管隔离,方便清理,内胆表面也使用不沾油涂层,让清洗省时省力,非常适合工作繁忙的人。


一体化钣金冲压设计,表面不沾油涂层,清洁方便简单



那么接下来,问题又来了。▼

你究竟需不需要一台空气炸锅?


荣格空气炸锅确实非常好,用起来比烤箱方便,出品的食物吃起来比外卖油炸食品健康好几倍,但肯定还有很多人都在纠结——究竟是否要买买买



那么我们先从“乐趣”的角度看一看,空气炸锅究竟值不值得买呢!


❶让你的小孩自由DIY

炸薯条、炸鸡块、炸鱿鱼……你的孩子是不是一吃就停不下来?空气炸锅操作简单,使用安全,你可以放心地让孩子充分发挥想象力,把食物炸出任何形状都可以。会吃又会玩,生活一定更有乐趣,而作为家长的你,还能趁着这个好机会教会孩子“自己动手,丰衣足食”的道理。


❷让“煮”妇的生活更有趣

每天买菜、做饭,想必再有耐心的“煮”妇也被一成不变的生活磨得精疲力尽了。

在这个世界上,最有趣的事情莫过于“新鲜”,一台新鲜的厨房小家电,一本新鲜的菜谱,将会是厨房生活中的最好调味剂。


而最好吃的东西永远是在探索中寻找到的。拥有一台空气炸锅,你可以“走不寻常之路”,别人炸薯条,那你就炸牛肉干;别人炸鸡翅,那你就炸鱿鱼丝……总之,生活是在一步步摸索中变得有趣的,而荣格空气炸锅,能将你的想法变为现实,为你的生活添“香”加“料”!



然后我们再从“省”的角度看一看,空气炸锅究竟值不值得买呢!


❶省油又省钱

以花生油为例,目前我国居民人均每天摄入量达到44克,按照一家3口人算,一天需要用油132克,使用空气炸锅做同样的食材折算每天每人使用花生油25克,一天需要用油75克,每天可节省57克食用油。


1年按照300天计算,可节省花生油约35斤(相当于4大桶5L装的花生油),一斤花生油18元,这么算下来,一年就可节省630元。


❷省心省麻烦

权威部门调查发布,每天每人的油脂摄入量在25-30克之间,否则将很容易导致肥胖、血脂异常甚至心血管疾病。现代人工作如此繁忙,病一上身,看病绝对是一件头疼的麻烦事。因此,我们要尽量减少油脂的摄入,保持良好的饮食习惯。


❸省出健康

市面上卖的油炸食物往往是在高温且反复使用的油中煎炸而成,卫生问题可想而知。而科学家告诉我们,一旦油温高过250度的临界点,油里便会分裂出有害物质,危及人体健康。


荣格空气炸锅严格将温度控制在200度以内,且严格控制油量,以此来保证我们入口的每一件食品都是干净、卫生的,从而为家人的健康保驾护航!




一台荣格空气炸锅,可以帮你省油23L/年,少摄入热量18万大卡/年,更相当于步行运动276万小时/年



总之,拥有一台荣格空气炸锅,

你的生活将因为它而锦上添花,增添更多乐趣!

而且,有了炸鸡配啤酒,这个冬天会更浪漫噢!


大家记住,荣格空气炸锅,是每一个家庭生活必备的物品。如果想了解荣格更多产品,请关注下方二维码!




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