椰汁桂花糕的制作方法 夏日香浓可口的佳品

-回复 -浏览
楼主 2018-11-10 09:54:45
举报 只看此人 收藏本贴 楼主

椰汁桂花糕的制作方法有哪些?桂花糕是一种常见的糕点,清热解毒功效强。那么椰汁桂花糕的制作方法有哪些,怎么做好吃?一起和小编来看看椰汁桂花糕的制作方法介绍吧!

椰汁桂花糕的制作方法

做法一

用料

椰浆一罐、桂花一汤勺、冰糖或蜂蜜100g、鱼胶粉50克、水500ml

制作步骤


1、椰浆200ml加水250ml加糖100g煮熟关火,再放鱼胶粉25g.(鱼胶粉要边搞放加,防止粘在一起)待凉了倒进玻璃盘里,然后放进冰箱冷冻位置冰2个小时

2、把桂花提前挑好,黑色的不要,保留金黄色的做出来颜色漂亮

3、桂花糕的方法是水250ml,糖100g,煮到冰糖融化关火,放鱼胶粉,最后加入桂花搞匀,待凉

4、把冰好的椰汁糕从冰箱拿出来,把放凉了的桂花糕轻轻地倒进去椰汁糕里,然后放入冰箱继续冰4小时以上


5、这是准备放入冰箱,还没冰椰汁桂花糕

6、这已经冰好的椰汁桂花糕

7、成品,可以切片了

小贴士

有椰汁的香浓,桂花的淡淡清香,咬下去冰凉可口,夏天佳品,桂花糕有清热解毒的功效哦

做法二

用料

主料:椰汁200毫升白砂糖50克牛奶50毫升吉利丁20克(四片)水200毫升

辅料:桂花适量蜂蜜适量

椰汁桂花糕的做法

1.先将四片吉利丁分成两份用冰水泡软,白砂糖分成两份

2.在锅中加入牛奶和椰汁和白砂糖(25g),中火加热至白砂糖(25g)溶解


3.加入其中一份吉利丁片加热溶解(如果还有残留要过滤一下

4.制作好的椰汁液倒入模具中,模具上要套上一层保鲜膜方便脱模。然后放置冰箱冷藏至凝固(可以拿塑料盒什么的,我拿做饼干的模具来用

5.水加糖加热至溶解


6.加入适量蜂蜜和桂花

7.加入剩下的吉利丁加热至溶解

8.等待冰箱椰汁层凝固后缓缓将桂花液倒入 等待凝固


我要推荐
转发到