绝对的好吃,绝对的香——李大叔桂花糕

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楼主 2022-07-31 08:52:04
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绝对的好吃,绝对的香

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绝对的好吃,绝对的香!是李大叔在北广济街唱着歌儿叫卖桂花糕时的原创歌曲。每当看到李大叔在那里唱着歌儿卖着桂花糕的时候,顾客们就忍不住要上前去,买上一根桂花糕,叫自己也跟着乐一乐。




别看坊上这么多卖桂花糕的,到各家瞧一瞧看一看,就会发现,还真是没有一家能比李大叔的桂花糕好吃呢!今天呢,我们要给大家介绍的就是北广济街这家新开的店——李大叔桂花糕。这家店的桂花糕不但色彩撩人,在味道上更是撩人咧!


传统原味桂花糕,是用那桂花滤的汁,浸泡糯米而成,淡雅的桂花香渗透进每一粒糯米中,轻轻咬上一口,桂花的香味萦绕在口中,糯软鲜香,滋润无比。

原味



抹茶味桂花糕,是用那抹茶叶熬炼出的汁浸泡糯米而成,清香的抹茶浸入到每一粒糯米中,鲜亮的碧绿,好似那炎热的夏季迎来了一股清凉的风,沁人心脾,清爽无比。

抹茶味


紫蝶兰桂花糕,是用那紫蝶兰花瓣熬炼提取出的汁液浸泡糯米而成,裹上一层李大叔秘制的甜酱,轻轻咬上一口,紫蝶兰诱人的香气就跟着萦绕在口中,比那花蜜还要香甜呢!

紫蝶兰

今年52岁的李大叔,本名叫李建福,从小就在坊上长大,家里祖辈都是做甜食的。在李大叔的记忆里,小时候,大人们在锅灶上做着甜食,他就在炉子口拉着风箱。经年累月,耳濡目染间,李大叔就学会了做几十种回坊传统甜食,在他17岁的时候,就开始自己挑起了担子,走街串巷卖起甑糕来了。




李大叔不仅是最早在回坊上卖桂花糕的人,更是发明出这一美味小吃的创始人!


在这期间,李大叔发现,甑糕需要用盒子装着,食客们必须端着吃,不够方便。于是,他想到了要做出一种能够用签子插着,叫食客们像吃烤肉一样,拿着签子吃甑糕。但是问题是,甑糕太软了,根本没办法成型。聪明的李大叔又从制作甑糕的手艺中想到了改进的办法,从选米、洗米、煮米的整个过程中,不断的尝试新的办法,经历了无数次的尝试,终于创造出我们现在见到的桂花糕了。


当李大叔推着小车上的桂花糕出现在西羊市里的时候,新奇的食物立刻吸引到了众人的眼光。李大叔又自创了歌曲小调,逗得大家欢喜得不想离开他的摊位来。

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30多年来,李大叔一直是回坊唯一一个卖桂花糕的人,随着李大叔的桂花糕得到了顾客的认可以后,渐渐有了名气。在2016年,回坊里突然涌现出一批跟着卖桂花糕的摊位来。这些摊位的桂花糕都是来自供货商批发供货,做出的桂花糕既没有桂花的香气,外表硬实没有口感,根本就是一种欺骗消费者的行为,同时也大大的损害了桂花糕的声誉!


为了维护自家桂花糕的声誉和保护消费者不被冒牌的桂花糕欺骗,李大叔和家人合计着开下这家门店来,把这店做大做好,做出名气来,叫人人都知道咱们正宗的桂花糕是什么样的。于是,坐落在北广济街的李大叔桂花糕门店在2017317日正式开业了!当天,李大叔就制作了各种各样的甜食吸引了大批顾客们的眼光。



为了叫人们都能够晓得我们李大叔桂花糕才是正宗的桂花糕,他们在食物的质量和价格都有严格的规定。原料的选择一定要精益求精,严格把关每一种食材,保证原材料的新鲜和真实,保证做出上等好味道的桂花糕来。在价格上,坚持按照以3块钱的低价来售卖,为的不是赚钱,而是叫顾客们能够以相同的价格,吃到最正宗美味的桂花糕来。


正是应了李大叔的那句歌词绝对的好吃来,绝对的香!好吃不贵,经济又实惠!”


了解了李大叔和他的桂花糕以后,你是不是也馋了呢!他们家的门店就在北广济街70号,营业时间是早上9点到晚上11点。想吃到正宗的桂花糕,就来他们家哦!

 

价格:3

电话:18092603997

地址:北广济街70

营业时间:9:00——23:00


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图片  by  李薇

录音  by  李阳君

文/编辑  by  严丽雯


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