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桂林,因桂花而精彩

桂林广播电视报社2018-07-11 11:53:38

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鹧鸪天·桂花

李清照

暗淡轻黄体性柔。情疏迹远只香留。何须浅碧轻红色, 自是花中第一流。

梅定妒,菊应羞。画阑开处冠中秋。骚人可煞无情思, 何事当年不见收。


桂花惹人醉,花香飘满城


桂花的美,热情奔放,桂花的香,沁人心脾,香甜的气味在八桂大地上弥漫开来,染香了漓江畔傍晚的晴空,陶醉了悠然自得的路人。桂花的香总是能让人神清气爽,心旷神怡。

桂树是香满天下,誉满天下的宝树,是崇高美好的象征,代表着高尚的道德和品质。桂花不施粉黛,不招摇,不妖饶,朴实无华的外表像淑女般安静恬淡,无声地展示着它独有的魅力和气质。桂花绽放之时,只是羞答答地掖在自己的枝叶下,悄悄地打开那星星点点的花朵,只待香气袭来,人们才知道桂花已然开放。桂花博得众人的青睐,不仅仅是她那沁人肺腑的芳香,还有她那不忌群芳,无意斗艳的高贵品质。桂花宁静、安详,乐意扎根在穷乡僻壤,荒山野郊,也可以生长在繁华闹市,豪庭花园。没有城乡的差异,没有穷与富的等级,她总是默默地将自己从大地中汲取的精华变成那一抹暗香绽放出来,回报人间。


桂林,桂花之乡


桂林,因桂树众多而得名。无论你身处桂林的哪个角落,桂花总是如影随形,公园的林荫道旁,漂亮的花圃中,农家的庭院里都会觅得桂花的芳踪。每当金秋送爽之时,全城桂花怒放、繁花似海,王城内、环湖边、漓江畔、公园中、游览道上,到处都散发着桂花沁心入骨的幽香,令人心醉神迷。桂林人特别钟爱桂花,甚至把桂花定为市花,还将市徽图案也设计成桂花。桂花已经深深植入了桂林人的心里,所以,桂林也被称为“叶密千重绿,花开万点黄”的桂花之乡。

早在公元前3世纪,桂花文化就已经出现。春秋战国时期的典籍,就有关于桂花的记载。《山海经·南山经》提到:“招摇之山多桂”。《山海经·西山经》提到:“皋涂之山多桂木”。屈原在《九歌》中有“援北斗兮酌桂浆,辛夷车兮结桂旗”。由此可见,自古以来,在人们的心目中,桂花已成为美的化身,成为最受崇尚的花木。

桂林是桂花的原产地,有着2500 多年的栽培历史,而桂花在桂林的生长历史可追溯到一万年前新石器时代。考古工作者在桂林南郊的甑皮岩洞穴遗址中,就曾发现有桂花的孢粉。目前,桂林最大的桂花树位于兴安县白石乡鳌头村委荒田村的水渠旁,这棵桂花树树高9米,围径3.87米,东西冠幅19米,南北冠幅15.6米,亭亭如盖立在村中,根据专家的推测,这棵桂花树的真实树龄至少也有300年。


弘扬传统文化做品牌


       近年来,金顺昌以桂花为主题,创造性地融合桂林的特色食材,打造出极具地方特色的桂林桂花伴手礼,让很多桂林人和来桂林旅游的人能买到地道的桂林风味糕点。传统饮食文化,是一种非物质文化遗产,是人类文明结晶的宝贵财富,是人类社会得以延续的文化命脉,包括了人类的思想、才智,具有不可估量的多重价值。在全球经济一体化和外来文化的冲击下,桂林传统美食文化也不可避免地快速变异甚至消失。在这种情况下,作为一个有社会责任感的食品企业,有义务也有必要加强对传统食品文化的挖掘与保护。为此,从2013年起,桂林顺昌食品公司开始筹备建设“桂林传统食品文化博览园”,建立系统的文化传承载体,对桂林的非物质文化遗产的开发价值进行系统研究。

       经过二十多年的努力,桂林顺昌食品公司先后荣获:桂林市消费者协会“诚信单位”、“桂林市十大最具发展潜力企业”等荣誉;金顺昌牌月饼、糕点被评为广西名牌产品、“广西十大土特产”奖;“金顺昌”也被区工商局认定为广西著名商标。


桂花美食,垂涎欲滴


桂花是一种天然药材。桂花性温味辛,具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用。桂花的味道香甜,营养十分丰富,桂花不仅作为一种植物供人欣赏,它也有实实在在的功效,更是桂林人饮食文化中不可缺少的重要元素。桂花入馔,美妙无比,对于桂林的吃货们来说,冬季是一个和桂花有关的甜蜜季节,踏着冬日的阳光,一边欣赏桂林的美景,一边品尝桂花带来的香甜,这种日子必将成为美好的回忆。


桂花茶:喝桂花茶不仅可以减肥,还可以美容养颜,每年八九月份从桂树上取下的桂花是最好的,桂花晒干泡茶喝可以排毒、通肠还可养颜。

桂花酒:选用秋季盛开的金色桂花为原料,搭配醇美的米酒陈酿而成,具有色泽金黄、芬芳馥郁、口感清爽的特性。

桂花糕:金顺昌桂花糖口感细腻绵密,尝一口终身难忘。

桂花山药:桂花山药原属于粤菜系,吃起来香甜爽口,具有补脾养胃、生津益肺的功能的山药遇上了暖胃又散寒的桂花,养胃健脾又益肺。

桂花飘香鸡:淡淡桂花香,味道很鲜美。

桂花汤圆:桂花汤圆底汤很好喝,有红糖红枣片桂花,香香甜甜不腻人。

桂花酥:作为酥糖的其中一种口味,因为含有桂花香味,因此深受吃货欢迎。特别是金顺昌桂花酥外脆里香,一口咬下去,散发出浓浓的桂花味。

桂花蜜:金顺昌桂花蜜经过精心秘制并低温窖藏后,口感香甜,让人回味无穷。


好山好水好风光,品茶品香品生活。桂林山水配以桂花美食,不禁印证了那句老话:“愿做桂林人,不愿做神仙!”




桂林广播电视报·漓江周刊


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