寻味|温州有条”一味路“:桂花米糕飘香、港式辣蟹嗰味好正(文末有彩蛋!)

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楼主 2018-10-13 12:22:32
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写在前面

  酒香不怕巷子深,美食也是如此。

  这次,食堂君探寻到一个食坊,掩映在繁华深处,拥有满当当的怀旧感以及一条地图上不能标记的小路,颇为隐秘。若要问这食坊具体位置——

  不如先玩游戏,只给你三个线索,就看你是不是美食界的“名侦探柯南”~


这是温州深夜食堂的第334篇分享,截至2014年11月7日,共有48048朋友与您一起订阅公共微信号"zjwzsyst"


文字:特邀写手 追北

摄影:特邀摄影 加非

编辑:温州深夜食堂 貘

责编:温州深夜食堂 垚垚


线索一:众里寻他,却在繁华深处

关键词:时代广场、财富中心……


  说起时代广场,温州人都不陌生,在财富中心之前那是最早的奢侈品购物中心。而后,随着财富中心、喜来登的落成,更多国际品牌的进驻,那儿渐渐演变成温州数一数二的繁华商圈。食堂君寻得的小店,就隐在这深深繁华中,颇有大隐隐于市的豪气。


线索二:萍水相逢,却又似曾相识

关键词:落地窗、怀旧、一味路……


  木质墙面、大面积的落地窗首先映入眼帘,简约式落地窗设计,让自然光线可以直接照射进室内,带来明亮而宽敞的视觉感受。



  入到室内,怀旧风扑面而来,仿佛时空交错间回到了过去的年代。红色的砖墙、灰色的地面铺砖、搭上暖色调灯光,而那些黑色的铁艺边框又恰好将空间分割出不同的私人区域。通透的落地窗设计,再配以屋内柔和橙色灯光,弥散出一种简单、干净的美感。而墙面上金属装饰元素的运用,既有原始粗犷风情,又十分时髦,让人乍一眼看去便十分惊艳。



  食坊对细节处的打造也颇具匠心,比如,楼梯拐角处墙上的白色自行车造型、70年代的怀旧热水瓶、80年代的搪瓷杯等等,都带来意外的怀旧美感。



  还有那最最神秘的“一味路”门牌号,仿佛带食客进入一个架空的时空之中,让自己灵魂在往事中安静地猫一下。



线索三:美味时光,港粤川味邂逅

关键词:香港桥底辣蟹、山城毛血旺、桂花小米糕……


  这个世界上,没有无缘无故的爱。同样,这世上也没有无缘无故好吃的“菜”。店里有着三十多年厨艺的行政主厨张师傅介绍说,这里以川、粤菜系为主打,所有的食材都是精挑细选,连最基本的调料,为了保证菜味的纯正,都特地从各自原产地进货而来,可谓要求严苛。


香港桥底辣蟹

  进口自越南的大青蟹,个大肉鲜,即使经过油炸烹饪,咬一口还是Q弹带劲,经特殊工艺炒制而成的蒜末,爽脆且吃着口齿留香,若说就着蒜末就能解决完一碗米饭,食堂君都觉得说的不为过。据老板介绍,这道菜的手艺传承自最正宗的“香港桥底辣蟹”,是店里的掌勺大厨“漂洋过海”去香港正宗老店学来,不可谓不原汁原味。辣味还有微辣、中辣、重辣可选。


山城毛血旺

  毛血旺是食堂君在温州最想觅食的一道川菜。可惜,温州川菜馆虽多,做毛血旺者则太少,很幸运,在这里吃到了心心念念的毛血旺。店里的毛血旺算是对传统毛血旺进行了改良和创新,在鸭血、鳝鱼、毛肚等原料外,还加入了墨鱼片、鱼饼等温州特色的食材,在正宗四川辣椒的烧制下,味道还算不错。


桂花小米糕

  到了桂花飘香的季节,怎能错过最契合时令的桂花糕呢。店里的桂花糕选小米捣浆蒸制而成,撒桂花,吃起来甜而不腻,松软可口。


火山烤和牛肉

  新上桌的牛肉在特质石材上冒着热气,夹一片蘸着秘制的酱料再送入口中,鲜嫩弹软的肉质和着酱汁的咸香,吃了第一口还想再吃第二口。


一味剁椒鱼头

  水库胖头鱼(花鲢鱼头)再配以正宗湘西剁椒,鱼肉细嫩,吃着咸辣开胃,如果再额外选择加入面条就省去了再点主食的麻烦。


雪菜时笋炒秋葵

  店里的秋葵打破了老套路的葱油、清蒸模式,以切片加雪菜的烧炒手法,爽脆入味,给人以全新体验。


一味绿茶卷

  一款清爽不腻的饭后甜点,中间裹有芒果粒、花生仁、白芝麻,外皮绿茶口味,咬一口咀嚼吞下,口中还能留有淡淡绿茶香,食堂君很喜欢。


一味猪手

  酱香味猪蹄被切成小块,肉质Q弹,入口方便。




揭秘一味小厨,与你相约一味路

答案:车站大道龙华大楼c栋105号 一味小厨

  

  看客们,在食堂君给出了那么多图文线索之后,是否已经猜到了呢?

  ——它就是坐落在时代广场旁边的“一味小厨”。


一味小厨

地址:车站大道龙华大楼c栋105号(时代广场南面)

电话:0577-88697777

人均:50~60元




抢彩蛋!!


内容:

由一味小厨提供价值58元酸菜鱼或沸腾鱼(2选1)1份 共6个名额


问题:1.本期分享中,一味路位于哪里? 2.说出一道你最想吃的一味小厨里的菜名。

规则:

①转发此条微信至朋友圈,并截图发送至温州深夜食堂公众号;

②2014年11月7日22:08开始抢答;

③总共6个名额,先到先得

④格式:姓名+手机号+答案+商家名



微信扫扫,优惠我有:

★扫下图二维码,或在公众号内搜索“一味小厨”,关注“一味小厨”公众号,并注册成为一味小厨微信会员,即可获得代金券20元(次日消费100元即可使用)。

彩蛋获奖名单


  年糕哥哥彩蛋获奖名单:陈丹丹、周倩、陈慷慨、毕静萍、徐若雨,恭喜以上五位每人获得年糕哥哥夹心芝士鸡排1份,请于12月7日前凭姓名与手机号码到店消费。


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