河南糕点美食交流组

开封夜市篇-西司夜市

私密维度公寓酒店2018-02-13 09:36:51

本地人最爱的(西司夜市)

       西司夜市是继鼓楼夜市后的一个很有名的夜市,开封第二大的夜市,也称丁角街夜市,在包公祠的对面,紧挨包公湖,风景更加优美,在这里品尝美食也十分惬意,对比鼓楼夜市的话还算实惠划算,而且味道也还正宗,以前的西司广场是个大转盘,北面是一个开封的西清真寺,市政府重新规划后,就放在了西南面的丁角街里了,现在每天下午五点左右,西司夜市就开始热闹起来。

        各个摊位动起来,各种小吃的旗幡飘起来,吆喝声此起彼伏,这里的街道整洁,管理有序。小推车整齐排列悬挂相关证件,摊贩统一着装,食材的排放和搭配也都很讲究,西司夜市集中了开封各种特色小吃,味道独特且价格合理,本地人更多的喜欢去西司夜市,种类也超级多,可以满足各种挑剔的味蕾。

       去开封吃夜市吃多了的人都知道,这就是个传说中让吃货疯狂的地儿,物美价廉,种类丰富,而且有几家还是摆摊儿摆了有二三十年的老摊位,找的准的话能吃到真正的开封老味道。

        

特别推荐:

容记杏仁茶、 伊斯兰眼镜烤肉大王、二嫂羊肉炕馍、烘焖羊肉串、鸡翅、黄焖鱼、杏仁茶、麻辣羊蹄、炒凉粉加烧饼、红薯泥、炒凉粉、 油泼面 、 炒酸奶、冰糖梨、 烤鱼、灌汤包子、涮牛肚、熏兔肉、桶子鸡、 臭豆腐、铁锅炖牛肉丸子粉条、脆鲜奶、 酸奶芦荟、 酸奶炒芦荟、 胡辣汤、 玫瑰切糕 、扣碗、奶油炸糕 、付二炒饼 、炒海盘、白吉馍。


人均:30元(仅供参考)

温馨提示:有停车场,10元/辆


地址:包公湖西路丁角街,包公祠附近(外地人的话最好打的去,或市内乘8路、10路、1路、32路、20路环线可到达)

       提到开封小吃,就不能落下花生糕,这里的手工花生糕,很值得打包带走,回去送亲戚送朋友送阿姨送叔叔什么的,小私很喜欢看师傅们工作,食物被创造的过程,充满了趣味,同时也能看到制作者的用心,尤其是看到有些师傅边做边哼歌,你也会觉得那份点心也多了一些快乐的味道在里面。

        中国真是最爱扎堆的民族了,这家张二炒凉粉似乎不排队都不好吃似的,人比来往的多,就像一个美人,总会有人觉得她不好看,凉粉也是,有人偏不爱这个味道,有人就赞不绝口。

       西司的羊肉炕馍好像很赞的,焖羊肉串也是,不知道大家爱吃烧饼么,小私觉得烧饼也是炒鸡棒的小吃,芝麻香和面香混合,如果再加串烤面筋进去,胜过山珍海味,不过既然来西司这里吃小吃,高炉烧饼大家还是配炒海盘比较有特点。

       尚记烘焖羊肉、二嫂羊肉炕馍、潮汕小哥手捶牛肉丸、牛骨头汤都是这条街上的爆款小吃,来者必点的,相对来说,小私是个水果控,对这里的菠萝饭挺感兴趣的,满满的诱惑,郑州满大街都是炒酸奶,酸奶炒芦荟还真少见,宝宝表示炒鸡想吃,上次去都没有吃到。

       肉食者的福音,烤羊肉串随意吃,还有熏兔肉这样的野味,涮牛肚口味俱佳,爱撸串的可劲撸够了再走,当然这里也少不了海鲜,虾蟹螺你备足了人民币就行。

       西司夜市的这家尚记烘焖羊肉串摊位前用人山人海比喻一点不夸张,长长的队伍排了好远,大部分都是排了半个小时队后,才能吃到,为什么这么多人宁愿排半个小时呢,因为这家羊肉真的很嫩,汁多,味香,一口气吃十串都不过瘾!价钱是5元/串。

       开封的夜市都有卖菠萝饭的,但西司夜市这家侯记做菠萝饭已经有十来年的历史了,有自己的独门秘方。菠萝饭吃起来既保留了菠萝的天然香味,也加入了糯米和红枣的香甜之气,吃起来别有一番滋味,水果味的大米饭,酸酸甜甜的菠萝,加上香香的大米饭,二者的碰撞擦出了美味的火花!菠萝饭的主要特色就是这个菠萝容器,其中还混有玉米粒、青豆、萝卜粒等等,一份的量很小,吃的刚刚好。10元/份。

 

 

 

       西司夜市的炒凉粉有很多家,但最受好评的就是以上两家,采用自制得开封西瓜酱,配以多种调料炒制而成,炒好的凉粉热香鲜嫩,焦而不糊,每晚摊位前都排起长长的队伍,很是壮观,6元/份。

       在西司夜市的中段有一家王记,主营涮牛肚、羊肉串、烤全兔,坐在小摊边品尝招牌小吃,味道真是杠杠的!

       喜欢甜食的吃货们,烤红薯泥必定是你的首选,开封夜市的烤红薯泥很是讲究,把红薯蒸熟以后,脱皮,去丝,碾压成泥,白糖入锅,熬成糖浆,倒入香油,放入红薯,不停搅拌,呈柿红泥状,撒入玫瑰片、青红丝、山楂丁,看起来也很美味。

       吃过的人都知道曹会师风干兔肉特别有回味,把兔剥皮洗净,晾干保存,制作时用温水浸泡回鲜,加之八角、花椒等调料及20余种对人体有滋补左右的中草药煮熟,充分去除兔肉的草腥味,经常食用有健脑益智,还有健美养颜的功效。25/斤。

       羊肉炕馍的做法很多地方相差都不是很大,羊肉炕馍的白面饼,用羊油煎制而成,饼中间夹有羊肉末和一些特制的调料,适合热着吃,焦香肉末味十足,嚼起来很筋道,但是不能吃多,因为吃多了总是太油腻。二嫂家的羊肉炕馍,羊油比较稀,膻味也就少了很多,羊肉混合脆皮馍的味道很香,很好吃。

  

        这个并不是开封本地的小吃,而是台湾的大肠包小肠,虽然不知道正宗不正宗,但口感会告诉你吃了还想吃!而且吃的时候要一口咬下去,大口大口地吃才有味道。8元/份。

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